Lotus Tribe Zomergathering: Één Aarde | Catering

Welkom bij de Rainbow Kitchen. Deze wordt gerepresenteerd door Blanka, Rosa, Tamara en vele geweldige ondersteunende handen.

Wij zijn hier om je van heerlijk vers voedsel te bedienen dat met liefde is gemaakt, om het lichaam te voeden tijdens de fijne dagen samen op deze gathering. We houden van kleuren en het samenbrengen van verschillende culturen in onze keuken. Het eten zal aards, gezond en vegetarisch zijn.

DAG 1: WOENSDAG 24 AUGUSTUS - EERSTE TRIBE DINER

DINER: Polish Dream
- Poolse groenten stoof met Tofu, Boekweit en een Heerlijke frisse salade
- Toetje: Wortelnoten taart met een Frisse Vegan Frosting

DAG 2: DONDERDAG 25 AUGUSTUS - INNERLIJKE VREDE

LUNCH: Groene parels

- Creamy courgette soep, een parel couscoussalade met groene groenten en kruiden en verse doperwten hummus &
- Toast (Feta optional)

DINER: Kurkuma en Curry avond
- Sri Lankan Dhal Curry gemaakt van rode linzen, kurkuma rijst met salade en een frisse appel mango chutney (Homemade Ghee optional)
- Toetje: Watermeloen Munt salade en Banana Lassi met Kurkuma

DAG 3: VRIJDAG 26 AUGUSTUS - TRIBAL UNION: SHARING IS CARING

LUNCH: Gazpacho & Quinoa Salad

- Gazpacho van diverse groenten en een quinoa salade met o.a. granaatappels, aubergine, rozijnen en courgette, frisse dressing

DINER: Zoet en Zuur

- Indonesische soto soep met rijstnoedels, gado gado salade met tofu, tauge en eventueel een gekookt eitje.
- Huisgemaakte pindasaus en een zoetzure Atjar salade van komkommer, uit en paprika.
- Toetje: Kokosrijst met mango, munt en limoen

DAG 4: DONDERDAG 25 AUGUSTUS - INTENTIE EN VIERING

LUNCH: Poolse Stoofpot

- Koolstoofpot met ui, wortel, tofu, selderij, een frisse zoet zure aardappelsalade met mais en ei (vega optie)

DINER: Laten we delen!

- Ethiopische gerechtjes om te delen: wortelen, kikkererwten, verschillende bladgroenten, aardappelen, kool, salade, linzen in berbere sauce en rijst
- Toetje: Ijs met fruit en chocolade

DAG 5: ZONDAG 28 AUGUSTUS - INTEGRATIE

LUNCH: Oranje en Groen: Grenzeloos genieten, vernieuwing, groei en kracht

- Romige Pompoen soep, gemarineerde zoete aardappel, wortelen en kikkererwten uit de oven, spinazie salade met peer en bietjes, broodjes en een zoete tahin dressing
- Toetje: Banenbrood met noten en dadels

ALLE DAGEN - ONTBIJT BUFFET OPTIE

Alle dagen zal er een speciaal gemaakt vegatarisch ontbijt buffet zijn met voldoende vegan en glutenvrije opties. Ons kookteam zal elke dag ook iets speciaal voor het ontbijt voorbereiden.

MAALTIJD PAKKETTEN

- Volledige maaltijd pakket (ontbijt, lunch en diner) | Alle dagen | €118
- Diner en lunch pakket | Alle dagen | €100
- Ontbijt buffet pakket | €26

LOSSE MAALTIJDEN BESTELLEN

- Losse lunches | €12,50
- Losse diners | €15
- Losse ontbijten | €7

Mocht je losse ontbijt, lunches en diner willen bestellen stuur dan een mailtje naar info@lotustribe.nl.

De maaltijden zijn te bestellen t/m 17 augustus

Stuur ons ook een bericht als je bepaalde intoleranties of allergieën hebt die je wil doorgeven, of als je geheel vegan wil eten.