Michelle kookt en leeft met de seizoenen; Voornamelijk plantaardig, biologisch, en het liefst uit eigen kruiden- en moestuin. Ze kookt voeding die voedt, op zowel fysiek, energetisch als mentaal vlak.
“Voeding gaat zoveel verder dan dat wat je eet en waar je je fysiek mee voedt. Hoe bereid je bijvoorbeeld het eten? Waar komt het eten vandaan? Met welke intentie eet je? Met wie eet je? En niet te vergeten, geniet je van wat je eet?”
Ze heeft een holistische kijk op voeding en laat zich o.a. inspireren door Ayurveda, TCM en kruidengeneeskunde, maar ze staat altijd open voor nieuwe inzichten.
Vind je haar niet in de keuken? Dan is ze waarschijnlijk aan het wildplukken, op zoek naar mooi vintage servies, leest ze graag een boek en staat ze altijd open voor een filosofisch gesprek.
Prachtige ervaring, raad het iedereen aan. Inspirerend, inzicht gevend, gezellig, lekker en verbindend. Een hele nieuwe ervaring erbij! Top!
Lees meer
Bij binnenkomst voelde het aan als een reis waar ik aan begon en dat bleek ook zo te zijn. Een innerlijke reis waarin ik werd meegenomen in wat de verschillende elementen zijn, hoe ik ze kan ervaren en wat ze met mij doen. Het eten was heerlijk en ik merkte dat ik mij veel meer in balans voelde toen ik er wegging als wanneer ik net aankwam. Kortom: het was een hele fijne avond waarbij genieten centraal stond :)
Lees meer
Erg intrigerend. Een soort meditatieve intro. Vervolgd door een heerlijk 3 gangen menu.
Ik heb er keren bewust eten en al je smaak zintuigen te gebruiken.
Daarnaast was het ook gewoon gezellig. Zeker voor herhaling vatbaar.
Mooie gesprekken met tafel genoten en ook met mezelf! Eten heerlijk en nieuwe inzichten over voeding. Bedankt!
Lees meer
Het was een bijzondere ervaring. Een goed uitgedacht concept. Mindfull genieten van ieder hapje. Goede lokatie, lekker eten. Nuttige informatie om zelf mee aan de slag te gaan en het geeft een nieuwe kijk op alles wat je eet. Echt een aanrader!!
Lees meer