Over dit evenement
Ontdek de authentieke Indische-Indonesische soulfood-keuken
Duik in de rijke smaken en tradities van De Vrouw met de Baard. In deze kook workshop leer je de essentie van de Indische-Indonesische en Molukse keuken: troostrijk, feestelijk en vol verhalen.
Wat ga je leren, maken en – het allerbelangrijkste – samen eten?
Nasi Kuning & Tumpeng
De geurige gele rijst die het hart vormt van de Indo-Indonesische keuken. Ontdek de betekenis achter de feestelijke Tumpeng, een kegelvormige rijsttraditie die jouw toekomstige vieringen een magisch tintje geeft.
Rendang
We maken de boemboe van dit legendarische gerecht helemaal from scratch – met de geheime touch van de rendang master, Chef Lemette, zelf. Of je nu kiest voor rundvlees, groenten, vis of jackfruit: rendang is een bereidingswijze, en jij leert ’m van de beste.
Acar
Frisse, knapperige ingelegde groenten in zoetzuur. De perfecte tegenhanger voor rijke, kruidige gerechten.
Balinese Urap Urap salade
Een kleurrijke Balinese salade met een speciale boemboe en geroosterde kokos.
Inclusief:
- Koffie, thee, een Indonesisch drankje en/of 2 glazen wijn
- Spekkoek of Rujak als dessert
- De recepten om thuis zelf aan de slag te gaan
- Een potje van de legendarische Sambal Number One als eetbare herinnering
