Fermenteren is een proces waarbij micro-organismen zoals bacteriën, gisten en schimmels voedingsmiddelen omzetten in iets nieuws, wat resulteert in langere houdbaarheid, een complexere smaak en een verbeterde verteerbaarheid. De voordelen van gefermenteerd voedsel zijn onder meer een langere houdbaarheid door de productie van natuurlijke conserveringsmiddelen (zuren of alcohol), een rijkere en unieke smaak, een verhoogde voedingswaarde door de omzetting van koolhydraten, en bevordering van een gezonde darmflora met probiotica

Samen fermenteren en inmaken is leuk en gezellig. Daarmee heeft de No Waste Groente Brigade een sterke sociale functie: we proeven samen van elkaars ingemaakte producten, wat zorgt voor verbinding tussen de deelnemers. Zo bouwen we een gemeenschap: de No Waste Groente Brigade, die samen groenten redt en hen een betere, voedzamere bestemming geeft.

In deze middag leer je de basistechnieken van fermenteren.

Leeftijd

Vanaf 18 jaar

Gesproken taal

Nederlands

Over de organisatie

No Waste Brigade

Volgen

Leren Fermenteren. De No Wase Brigade heeft als doel om deelnemers conserveermethodes te leren, waardoor voedsel beter en langer te bewaren is.

Fermenteren:Gun je groente 'een tweede leven', gezonder eten, minder verspilling

Neem contact op met de organisatie

Rapporteer evenement

Evenement

Fermenteren Basistechnieken

Voor- en achternaam

E-mailadres

Bericht

Zie je iets in dit evenement dat mogelijk in strijd is met onze beleidsrichtlijnen, zoals ongepaste inhoud, onveilige situaties of verboden activiteiten? Dan horen we dat graag. Ook als je een minder fijne ervaring hebt gehad tijdens het evenement kun je dit hier melden. Alle meldingen worden zorgvuldig en vertrouwelijk behandeld.

Reden van melding

Ik wil anoniem een melding plaatsen

Jouw naam

Jouw e-mailadres

Beschrijf de melding

Door dit formulier te verzenden verklaar ik dat deze informatie naar waarheid is ingevuld. Hipsy behandelt meldingen vertrouwelijk en behoudt zich het recht voor om op basis van deze melding actie te ondernemen.

Ik ga akkoord met de verwerking van mijn gegevens volgens het privacybeleid